在外面花十几块买碗海鲜粥，在家可以做一锅，干净卫生吃着更放心，我经常有时候在公司加班就会点外卖，我这个人喜欢喝咸粥，每次点个海鲜粥再加上配送费要二三十块钱，而且分量也不多，说是海鲜粥也没什么海鲜，其实这些钱呀，在家在家都可以做一锅了，经济又实惠。大家肯定有很多人在家尝试过吧，但是是不是总感觉没外面卖的好吃呢，其实这里面还有一些小窍门，只要掌握了，自己在家也可以做出和买的一样好喝的粥，我给大家分享一下我自己在家里面怎么做到，只要几分钟就可以学会了。

时蔬海鲜粥

By 多味小厨房

配料：

对虾 5只、蟹味棒 100克、玉米粒 适量、香菇片 适量、豌豆粒 适量、葱 适量、姜 适量、蒜 适量

烹饪步骤：

1.准备材料大蜜大虾香菇片豌豆粒玉米粒蟹足棒葱段姜丝

2.大虾去掉虾头备用，再剥出虾仁，去掉虾线

3.加入胡椒粉料酒拌匀静止15分钟

4.锅中留有加入虾头，大火炒出虾油

5.加入香菇片，均匀翻炒

6.加入适量清水，加入洗净干净大米

7.煮至八分熟，假日玉米豌豆粒

8.加入虾仁胡椒粉蟹味棒盐

9.变色即可出锅

烹饪小贴士：

1.浸泡：米下锅前建议先用冷水浸泡15分钟左右，让米粒膨胀，可以节省煮粥时间，煮出来的粥也会更加软乎，开水下锅可以节省煮粥的时候，同时不容易糊锅2.焖：第一次煮开锅后，关火盖盖子焖，能加快米粒成熟的时间，火候大火煮开后转小火慢煮，小火慢煮出来的粥更香，小火煮的过程中要多搅拌几次，搅拌的过程中让粥变得更加浓稠3.食材分次下锅：煮粥选择的食材不同，下锅的顺序要不同，如果所有的食材都一起下锅，很有可能大米还没煮软，有些食材已煮至融化，或者是不同食材在长时间的煮制过程中相互串味，吃不出食物本身的味道。

大家喜欢咸粥还是甜粥呢？

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